무생채

 

[조리법]

1. 재료 세척 및 분리
2. 대파 마늘 생강 다지기
3. 무 길이를 6센치로 자르고, 0.2센치로 채썰기
4. 무에 고춧가루 1/3t를 체에 걸로 버무리기 (고운 고춧가루는 그대로 사용)
5. 양념장 : 파마생, 식초 1t, 설 1t, 소금 1/6t, 깨
6. 제출 직전 양념장에 버무려 제출