병아리콩 콩국수

병아리콩 200g을 씻어서 하루동안 불려둔다. 센 불에 올렸다가 물이 끓으면 중불로 바꾼다. 20분간 익힌다. 체에 받혀 식힌다. 믹서기에 콩, 아몬드, 통깨(생략가능), 물을 넣고 간다. - 물 대신 두유 가능 - 단 거 좋아하면 올리고당이나 설탕소면 삶은 후 찬물에 헹군다.면기 아래에 얼음을 넣고, 면을 올리고, 콩물을 붓는다.오이, 토마토, 계란 토핑을 올리고 검은 깨를 뿌린다.

2023.07.23